Karaman Kaffee
Was ist Jamaica Blue Mountain Kaffee?
Der Blue Mountain oder Jamaica Blue Mountain ist eine der besten Arabica-Kaffeesorten der Welt. Seinen Namen verdankt er seinem Herkunftsort: der Bergkette Blue Mountains in Jamaika. Dieser Kaffee wird als Spezialitätenkaffee (oder Premiumkaffee) bezeichnet.
Woher kommt der Jamaica Blue Mountain-Kaffee?
Der Jamaica Blue Mountain Kaffee kam 1728 dank des jamaikanischen Gouverneurs, Sir Nicholas Lawes, nach Jamaika. Er erhielt Arabica-Samen aus Martinique und pflanzte sie in St. Andrew, am Rande der Blue Mountains. Das Klima der Region erwies sich schnell als ideal für den Kaffeeanbau. So entstand die Jamaica Blue Mountain-Kultur.
Der Name dieser Berge leitet sich von dem blauen Nebel ab, der jeden Morgen über ihren Gipfeln liegt. Der Jamaica Blue Mountain Kaffee stammt von Blue Mountain spitze, die mit über 2000 Metern über dem Meeresspiegel der höchste Berg Jamaikas und der fünfthöchste Berg der Karibik ist.
Wie wird der Jamaica Blue Mountain Kaffee angebaut?
Die Erntebedingungen von Jamaica Blue Mountain machen ihn einzigartig. Die Jamaica Blue Mountain-Zertifizierung setzt voraus, dass der Kaffee bestimmte Spezifikationen erfüllt.
Der Kaffee muss in einer Höhe zwischen 550 und 1700 Metern angebaut werden. In dieser Höhe bleibt das Klima relativ kühl und feucht. Dieses Klima entsteht durch die starken Winde und dicken Wolken, die die Küste in dichtem Nebel einhüllen. Auf diese Weise bleiben die Kaffeekirschen vor der Sonne geschützt und können langsam reifen.
Darüber hinaus trägt auch der poröse und felsige Boden der Blue Mountains zur Qualität der Kaffeebohnen bei.
Dieser Reifeprozess und diese Böden verleihen dem Jamaica Blue Mountain dann sein besonders kräftiges Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack.
Was macht ihn so besonders?
Was den Jamaica Blue Mountain so besonders und teuer gegenüber anderen Kaffeesorten macht, ist die Tatsache, dass es sich um eine sehr aufwendige Ernte handelt.
Sein Anbaugebiet in den Gemeinden St. Andrew, St. Thomas, St. Mary und Portland ist sehr begrenzt und macht die Ernte an den steilen Berghängen kompliziert. Aus diesem Grund wird jede Kaffeebohne, die in dem Gebiet reift, von erfahrenen Pflückern von Hand geerntet.
Diese Bohnen werden dann nach Größe sortiert, und nur die qualitativ besten Bohnen werden für die Weiterverarbeitung behalten.
Wie schmeckt der Jamaica Blue Mountain Kaffee?
Diese Kaffeespezialität zeichnet sich durch ihre Harmonie von Aroma, Körper und Säure aus. Jamaica Blue Mountain hat eine natürliche Süße umgeben mit leichte Säure und einem fruchtigen, nussigen Geschmack.
Kaffeeliebhaber werden sein intensives Aroma und sein Mundgefühl zu schätzen wissen.
Wo kann ich Jamaica Blue Mountain Kaffee kaufen?
Jamaica Blue Mointain finden Sie unter anderem in unserem Shop oder auf Amazon in 250g Beutel.
Karaman Kaffee kombiniert mit einer einzigartigen Bohne und einer Stillvollen Design ein unverwechselbares Erlebnis für alle Kaffeeliebhaber.
Wir arbeiten nicht nur stark mit den jeweiligen Kaffeebauern zusammen, sondern setzen auch eigenständige Projekte in den jeweiligen Ursprungsländern um (Mehr hierzu auf: www.EthioCo.com/fair-coffee).
Gibt es weitere Spezialitätenkaffees ?
Neben dem Jamaica Blue Mountain bieten wir Ihnen auch den Indonesian Wild Kopi Luwak und den Ethiopian Yirgacheffe an. Beide Raritäten können Sie in unseren Shop erwerben. Außerdem können Sie weitere spannende Blogbeiträge über unsere Kaffeesorten lesen, wie zum Beispiel: Das wahre Aroma Indonesiens oder: Ein Kaffee mit Traditionen und Legenden
